Welkom foodlovers!

Hi foodlover, wat leuk dat je onze website gevonden hebt.
Op onze website vind je de leukste weetjes, reviews en lekkerste recepten! Kijk lekker rond en laat je inspireren.
Voel je vrij om een berichtje achter te laten!

Liefs, team Lovers of food

Granola

Zelf granola maken is niet alleen heel leuk om te doen maar ook nogeens super lekker en gezond! Je kunt er eindeloos mee variëren door er verschillende noten en zaden aan toe te voegen, zo blijft het ontbijt altijd weer een feestje!

Wat heb je nodig?
120 gram havervlokken
30 gram walnoten
30 gram amandelen
30 gram hazelnoten
1 theelepel kaneel
4 eetlepels honing (of suikervrije honing van Steviala)
3 eetlepels kokosolie

Hoe ga je te werk?
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak alle noten fijn, ik heb ze iets grover gelaten door ze heel kort in de blender te doen.
Smelt in een pannetje de kokosolie en meng alle ingrediënten door elkaar, let erop dat de honing en kokosolie goed verdeeld zijn over alle inhoud. Schep het mengsel op de bakplaat en verdeel dit hierover. Bak de granola 15-20 minuten op 180 graden, schep de granola halverwege even om. Vergeet niet om de granola goed af te laten koelen voordat je het in een pot doet!

img_8449

Wake me up ontbijt shake!

Met deze wake me up ontbijt shake is vroeg opstaan een eitje. Geen tijd hebben om te ontbijten is bij deze shake geen excuus, je hebt je ontbijtje namelijk in enkele seconden klaar! In dit recept heb ik mijn favorieten producten verwerkt, namelijk koffie, banaan en whey proteïne!

Wat heb je nodig?
1 bevroren banaan
100 ml melk
2 eetlepels oploskoffie
1 scoop whey proteïne van Fit13 (smaak: chocolade)
3 eetlepels havermout

Hoe ga je te werk?
Snijd de banaan in plakjes en leg in de vriezer tot deze helemaal bevroren is, dit kun je het beste minimaal één dag van te voren doen. Doe alle ingrediënten in de blender, mix dit goed door elkaar en geniet van je shake!

img_8428

Meten en wegen

Afgelopen vrijdag was Linda de Mol te gast bij RTL Late Night om te vertellen over haar komende zes weken, waarin zij de strijd aan wil gaan met de kilo’s en er minstens vijf kilo vanaf wil hebben. Met het team van Lovers of food mochten wij daarbij aanwezig zijn, ontzettend gaaf om mee te maken!

Tijdens de uitzending was er een filmpje van Linda te zijn, waarbij zij op een gegeven moment op de weegschaal ging staan. Ze schrok van het getal op de weegschaal. Ik denk dat velen met haar dat herkennen. Daarom wil ik in deze blog iets verder ingaan op het meten en wegen, is het wel nodig om zoveel waarde te hechten aan dat ene getal wat je ziet en hoe kun je je progressie bij houden?

Toen ik twee jaar geleden begon met trainen, woog ik mij ook extreem veel. Ik hechtte toentertijd veel waarde aan het getal wat je dus tevoorschijn zag komen. Tegenwoordig weet ik wel beter. Want waar bestaat het getal op de weegschaal eigenlijk uit? Is dat inderdaad vet, is dat spier, vocht? Dat kun je uit het wegen dus niet opmaken. De weegschaal weegt alles; je lichaamsgewicht, niet je vet of spier apart.

Wat ik ook verraderlijk vind, is het raden van gewicht. Dat is moeilijk in te schatten, want je ziet niet of iemand juist veel spiermassa heeft (ja, natuurlijk bij gespierde mensen wel), iemand veel vetmassa of veel vocht heeft in het lichaam. Zo was ik bij Linda de Mol oprecht verbaasd over het feit dat zij dus 82 kilo weegt!

Meerdere weegmomenten in de week voor mij
Tegenwoordig weeg ik mezelf meerdere keren per week. Ik hoor je denken ‘je zegt net dat je tegenwoordig wel beter weet, dus waarom dan?’ Ik houd mijn gewicht bij, zodat ik mijn voedingsschema echt strak daarop kan aanpassen. Je lichaamsgewicht kan namelijk zo ontzettend schommelen, denk aan de ochtend, de avond, kleine of juist een grote maaltijd de vorige dag, de hoeveelheid spier, vet, weefsel e.d.

Zo weet ik bijvoorbeeld dat de dagen voordat mijn menstruatie begint, ik zwaarder ben dan normaal. Ik houd dan veel vocht vast. Of wat dacht van de dag na een ‘cheatmeal?! Je houdt dan meteen veel meer vocht vast dan normaal.

Weeg jezelf altijd ’s ochtends met zo min mogelijk kleding aan. Dan heb je het meeste realistische beeld.
Ik weeg mezelf zo vaak, zodat ik kan kijken of ik vooruitga, maar ook waar mijn lichaam op zou kunnen reageren. Als ik bijvoorbeeld ’s avonds kwark met wat fruit eet, dan is er niets aan de hand. Maar soms heb ik weleens wat koolhydraten over en eet ik weleens of fruit, rijstwafels of iets anders en ik weet inmiddels dat mijn gewicht dan niet of nauwelijks daalt. Soms gaat mijn gewicht zelfs omhoog, maar ik zie mezelf wel strakker worden bijvoorbeeld. Dat heeft er mee te maken dat de dichtheid van spier groter is dan de dichtheid van vet. Spier neemt dus minder ruimte in op je lichaam.

img_8321

Andere meetinstrumenten
Je hebt ook speciale weegschalen die alles zouden meten, dus ook je vetpercentage, spiermassa e.d. Persoonlijk geloof ik daar niet in. Wil je echt een goed beeld hebben van je vetpercentage, dan raad ik je een zevenpuntshuidplooimeting aan. Ook bij zo’n meting geldt, baal niet als je niet vooruit bent gegaan, maar gun je lichaam de tijd om aan iets te wennen.

En wat dacht je van foto’s. Dat is wellicht nog het beste meetinstrument. Maak foto’s van jezelf. De bekende voor en na foto’s zoals je ze veel op sociale media ziet. Iedere dag foto’s maken heeft geen zin, doe dit bij voorkeur liever per week.

Kortom, maak van de weegschaal niet je beste vriend, maar ook niet je vijand! Baal niet als je een keer zwaarder bent dan eerst (dat kan namelijk ook spiermassa zijn), maar staar je ook niet blind op het getal wat je op de weegschaal ziet.

Liefs, Tamara

Met deze 5 keukenhulpjes wordt ook jij een keukenprinses!

Is koken en/of bakken niet jouw sterkste kant maar wil je toch je best doen om de keukenprinses (diep) in jou naar boven te halen? Lees dan verder! Aangezien de liefde van een man door de maag gaat, kan iedere vrouw deze tips goed gebruiken. Met deze 5 keukenhulpjes wordt ook jij een keukenprinses!

  1. Tefal Fry Delight FX1000 – Heteluchtfriteusetefal

Ook wel bekend als, Airfryer! Een onmisbaar item in de keuken vandaag de dag. Zelf maak ik uiteraard ook gebruik van deze heteluchtfriteuse en ben hier reuze enthousiast over. In de airfryer kan je (haast) niks verkeerds doen. Met Fry Delight kun je meer dan alleen frituren: frituur, grill, bak en braad al je favoriete gerechten Fry Delight combineert 4 verschillende kookwijzen in één apparaat. Hierdoor houd je veel ruimte over in je keuken. Dankzij het moderne design staat de Fry Delight ook nog eens mooi op je aanrecht. Bekijk de Tefal Fry Delight FX1000 – Heteluchtfriteuse hier!

2. Thermomatic 3010 Keukenmachine

thermo

Met de Thermomatic keukenmachine kun je alle kanten op. De multifunctionele keukenmachine kookt in glas en au bain-marie, stoomt, maalt, hakt, crusht ijs, hakt in blokjes, raspt en verwarmt. De keukenprinses blijft door deze super makkelijke keukenmachine nog wel even verstopt, het apparaat doet tevens alles! Bekijk de Thermomatic 3010 keukenmachine hier!

3. Philips Viva HR2200/80 – Soepmaker

soep

Soep uit een pakje/zakje is verleden tijd met de Philips Viva soepmaker. Met 5 voorinstellingen maak je gladde soepen, dikke soepen, compotes, smoothies en kun je handmatig mengen. Hallo keukenprinses! Bekijk de Philips Viva HR2200/80 – Soepmaker hier!

4. Philips HR1565/40 – Handmixer met mengkom

handmixer

Nog nooit was het zo eenvoudig om zelf de heerlijkste cakes, taarten en broden te maken voor het hele gezin. Deze Philips HR1565/55 handmixer, met standaard en kom, neemt je het zware werk uit handen door in slechts enkele minuten perfecte mengsels te maken. Deze keukenhulp is met recht ‘handsfree’ te noemen. Bekijk de Philips HR1565/55 handmixer, hier!

5. DOMO My Vegetable DO9171SP – Elektrische spiraalsnijder

spiraal

Met de Domo My Vegetable maak je van de meest uiteenlopende groenten een lekkere, inspirerende en vooral gezonde groentespaghetti. De My Vegetable is elektrisch, hierdoor kun je dus ook snel en eenvoudig harde groenten snijden, van 2,5 tot 6 cm dik. De elektrische spiraalsnijder is gemaakt van hoogwaardig kunststof en is BPA-vrij. Bekijk hier!

Nou keukenprinsessen to be, aan de slag en succes!

 

Koolhydraatarm en caloriearm: Courgetti met kabeljauwfilet!

Dit gerecht is koolhydraatarm en caloriearm, ideaal tijdens het diëten! Vervang je pasta voor courgetti, dit scheelt heel veel koolhydraten en calorieën en is een makkelijke manier om meer groente tot je te nemen.

Heb je het etiket wel eens bekeken van een potje of pakje pasta saus? Nee? Moet je snel doen! Ze zitten vaak vol met rotzooi (E-nummers, bindmiddel, kleur/smaakstoffen.. Noem maar op)  en slecht een aantal procent tomaten. Geen potjes en pakjes saus meer voor mij nu ik dit lekkere en eenvoudig recept gebruik!

Tip: maak meer en vries het in, scheelt een hoop tijd en werk!

Wat heb je nodig?
Voor 2 personen:
1 courgette
1 portie Ciao Carb Tagliatelle (of een extra courgette)
300 gram kabeljauwfilet
15 gram roomboter
Scheutje olijfolie
Peper en zout

Voor de saus:
5 tomaten
1 klein blikje tomatenpuree (140 gram)
1 ui
10 blaadjes basilicum
3 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
Peper en zout

Hoe ga je te werk?
We beginnen met het maken van de saus. Ontvel de tomaten, hier is een heel handig trucje voor! Zet een pan water op het vuur en breng deze aan de kook. Ondertussen zet je met een mes een kruisje in de onderkant van de tomaat. Plaats de tomaten ongeveer 15 seconden in het kokende water en haal deze dan gelijk uit de pan. Laat de tomaten schrikken met ijskoud water, net als een eitje! Nadat je dit hebt gedaan, trek je het velletje heel makkelijk van de tomaten af.
 Verwijder de schil van de knoflook en de ui en snij deze in kleine stukjes. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en het uitje. Als deze een mooi kleurtje aannemen kun je ook de tomaten in vieren gesneden toevoegen, zonder vel dus want deze hebben we net verwijderd! De tomaten hebben even de tijd nodig om zacht te worden, let er wel goed op dat deze niet verbranden. Voeg nu ook de tomatenpuree en de basilicum blaadjes toe en bak dit kort mee.
Nu is de saus eigenlijk klaar maar maar nog niet ‘sausachtig’, doe alles in de blender (of met een staafmixer) en mix het kort, zodat de saus een gelijke dikte aanneemt. Maak de saus op smaak met peper en zout!

Was de courgette onder de kraan en maak hier kleine slierten van, dit kan eenvoudig met behulp van een spirelli. Kook de Ciao Carb Tagliatelle zoals op de verpakking staat beschreven, ik heb ervoor gekozen om courgetti en Ciao Carb Tagliatell te gebruiken om zo een beetje bijt te hebben. Je kunt natuurlijk ook alleen courgetti gebruiken! Leg je courgetslierten in een theedoek en laat eventjes drogen, er zit namelijk veel vocht in een courgette. Zet een steelpannetje op het vuur met een scheutje olijfolie en voeg de courgette hieraan toe, even kort tot het beetgaar is. Dit moet niet te lang want want het wordt snel slap en vochtig. Maak de kabeljauw op smaak met wat peper en zout en bak deze in een steelpannetje met roomboter klaar in 6-7 minuten.

img_8234

img_8233

Eet smakelijk!


Wil jij zelf ook wel wat wintervet kwijt? Wil je wat strakker in je vel zitten omdat die ellendige bikini’s je ’s nachts in je slaap aanvallen? Doe mee met LINDA.lijnt! Aanmelden kan via deze link!